만성 염증 항염 음식 10가지, 성분보다 조리법(당독소 최종당화산물)
현대병의 근원으로 지목되는 만성 염증은 뚜렷한 증상 없이 혈관을 타고 전신을 돌며 세포를 공격합니다. 많은 사람이 항염 식품을 찾아 먹지만, 정작 잘못된 조리법으로 성분을 파괴하거나 오히려 염증을 유발하는 독소를 섭취하기도 합니다. 1. 왜 ‘만성 염증’을 관리해야 하는가? 급성 염증은 상처를 치유하는 고마운 반응이지만, 미세하게 지속되는 만성 염증은 세포의 발전소인 미토콘드리아를 손상시킵니다. 이는 암, 치매, 당뇨, … 더 읽기